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  刺五加在食用上没有什么特殊的做法,蘸酱吃、拌凉菜,也炒肉丝、做汤、包馅的,和家常菜的做法差不多,但不同的是它有大自然的健康味道。

  【刺五加】自古即被视为具有添精补髓及抗衰老作用的良药。商品名为五加参,原主产于黑龙江、吉林、辽宁省山区,地方土名习称“老虎潦”,在前苏联又称为西伯利亚人参。明朝李时珍《本草纲目》称刺五加,以五叶交加者良,故名五加,又名五花。五加治风湿,壮筋骨,其功良深,宁得一把五加,不用金玉满车,又“文章作酒,能成其味,以金买草,不言其贵”之说,对五加做了很高的赞誉。

  刺五加炒肉丝:锅里放油烧热,蒜末爆香,滑炒肉丝放一点花椒粉,肉丝变色后,放刺五加翻炒,加盐、海鲜酱油,起锅前加耗油翻炒均匀即可。(山野菜喜油,炒菜时比平时放油要多一点才好吃)

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