但见过的却在少数

  目前所知的啤酒花种类非常多,同酿造葡萄酒时用不同的葡萄一样,不同的啤酒花会给啤酒带来各种不同的特点,从而得以区分不同的啤酒。

  说到啤酒花,很多人都知道,但见过的却在少数。啤酒花顾名思义就是和啤酒有关,据资料记载,在1079年,德国人首次在酿制啤酒时添加了啤酒花,从而使啤酒具有了清爽的苦味和芬芳的香味,从那以后,啤酒花成为了啤酒酿造不可缺少的原料之一,而啤酒花也被誉为了“啤酒的灵魂”。只要在酿制啤酒时加入啤酒花,就能使得啤酒具有独特的苦味和香气,并有防腐和澄清麦芽汁的能力,因此啤酒花也成了国外啤酒商最喜爱的植物之一,啤酒的主要原料除了啤酒花,还有大麦芽和小麦芽。

  相较于其他酿造啤酒的原料而言,啤酒花直到中世纪才被应用于啤酒生产,是比较晚的。但它在啤酒酿造过程中所发挥的作用是毋庸置疑的。

  啤酒花是制作啤酒的灵魂所在,有它啤酒味道更美,酒香味更醇,风味更佳,是它让啤酒充满了魅力风靡全球,成为了全球最受喜爱的饮品。

  啤酒花的制作原料是一种多年生草本蔓生植物,名为蛇麻花,也称忽布,植株的高度偏矮。叶片大多为卵形或宽卵形,花边缘带粗锯齿。将成熟的新鲜酒花经干燥压榨,就能做出啤酒花。

上一篇:优良的酒花和麦芽
下一篇:1、啤酒是人类最古老的酒精饮料之一

欢迎扫描关注我们的微信公众平台!

欢迎扫描关注我们的微信公众平台!