可以维持胰岛素的正常分泌与作用、平衡血糖值

  八月下旬和九月上旬秋葵嫩果中黄酮酚酸含量相对较高。所以,此时的药用价值高。《全国中草药汇编》中对秋葵(黄蜀葵)的记载。“其根、茎、花和种子均可入药。【功能主治】清热解毒,润燥滑肠。种子:用于大便秘结,小便不利,水肿,尿路结石,乳汁不通。根、叶:外用治疔疮,腮腺炎,骨折,刀伤。花:浸菜油外用治烧烫伤。”

  秋葵花中富含蛋白质、不饱和脂肪酸、多糖、黄酮等活性物质,可以做成花茶,能有效地清除体内亚硝酸盐及阻断亚硝胺的合成

  糖组成的粘性物质,使黄秋葵有一种特殊风味,口感爽滑;一般可炒食、做汤、腌渍、罐藏等。除嫩果可食外,其叶片、芽、花也可食用。

  秋葵可以温补肾阳,并不是补肾壮阳,如果您真的肾虚需要调理,建议咨询医生。不要主观盲目靠大量吃秋葵来补肾。以免延误最佳治疗时机。

  秋葵在较高的温度下,由于呼吸作用相当快速,使组织快速老化、黄化及腐败。最好储存于7℃~10℃的环境中,约有10天的储存期。不可净碎冰直接撒在果实上面,否则会产生水伤斑点。买来秋葵后要防止擦伤,否则擦伤后数小时即变黑。

  黄秋葵一般人群均可食用。适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用,特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃;

  秋葵含有丰富的维生素和矿物质,每100 g 秋葵嫩果中,约含4 mg 的维生素C、52 mg 的维生素A、1.03 mg 的维生素E和310 mg 的胡萝卜素。具有保护视力和促进骨骼生长发育,抑制癌症的作用。秋葵中富含锌和硒等微量元素,对增强体质,防癌抗癌很有帮助。

  1、秋葵籽以及黏性物质具有补肾填精的作用,对男性器质性疾病有辅助治疗作用,特别适宜患有前列腺疾病、肾虚的患者,是一种适宜的营养保健蔬菜,有“植物伟哥”的美誉。

  叶、芽、花富含蛋白质、维生素及矿物盐。种子含有较多的钾、钙、铁、锌、锰等元素;能提取油脂和蛋白质;具有特殊的香味,可榨油,又可作为咖啡的添加剂或代用品;种子含油约15-20%,油脂合少量棉籽酚,微有毒,经高温处理后可食用或供工业用。

  7、秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等,经常食用帮助消化、增强体力。食用秋葵可以迅速补充体力,消除疲劳。

  咖啡黄葵花果期长,花大而艳丽,花有黄色、白色、紫色,因此中国台湾等地也作观赏植物栽培。

  温馨提示:买秋葵选嫩、小、细,因为秋葵嫩果中黄酮类和酚类含量较高,切爽滑清脆,而粗、长的秋葵黄酮类和酚类含量下降了,营养价值相对降低了,秋葵纤维易木质化,老的秋葵吃起来口感比较柴。

  3、秋葵的黏液中含有水溶性果胶与黏蛋白,能减缓糖分吸收、减低人体对胰岛素的需求,抑制胆固醇吸收 ,能改善血脂,排除毒素;秋葵中丰富的类胡萝卜素,可以维持胰岛素的正常分泌与作用、平衡血糖值。

  4、秋葵含有果胶、牛乳聚糖等,具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、护肠胃之功效,而且它分泌的黏蛋白,也有保护胃壁的作用,还能促进胃液分泌,提高食欲,改善消化不良等症,因此秋葵被誉为人类最佳的保健蔬菜之一,对肠胃健康更是非常有益。

  2、忌用铜、铁器烹饪或盛装秋葵,否则秋葵容易变色,味道与外观都受到影响;

  秋葵又名羊角豆、补肾草、毛茄、咖啡黄葵等,属于锦葵科秋葵属一年生草本植物,外形酷似青椒,棱角分明,有类似山药的黏液。世界多国均有栽培。我国的北京、河北、山东、江苏、浙江、福建、台湾、湖北、湖南、广东、海南、广西和云南等地都有栽培。

  1、秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜,胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食;

  6、秋葵含有丰富的维生素C、锌硒微量元素,有抗氧化抗衰老的功效,也有益于抗肿瘤。

  5、秋葵中富含蛋白质、钙、磷,有高蛋白质、高营养、低脂肪、低热量、无胆固醇的独特优势,让秋葵称为了减肥佳品,非常适宜减肥者食用。

  咖啡黄葵的营养丰富,幼果中含有大量的粘滑汁液,具有特殊的香味。其汁液中混有果胶,牛乳聚糖及阿拉聚糖等。它的果胶为可溶性纤维,在现代保健新观念中极为重视。凡经常食用它有健胃肠,滋补阴阳之功效。据测定每百克嫩果中含蛋白质2.5克、脂肪0.1克、糖类2.7克,纤维素A660国际单位。维生素B1,0.2毫克、维生素B20.06毫克、维生素44毫克、钙81毫克、磷63毫克、铁0.8毫克,是一种新世纪理想的高档绿色营养保健蔬菜。

  秋葵属于蔬菜,中国居民膳食指南建议一般人群每日蔬菜摄入量为300~500克,秋葵营养价值再好,也不建议超量食用,否则就会减少其他食材食用量,违背了食物多样的原则。

  服务声明: 网络沟通无法像面诊过程那样,不能全面了解您的健康状况,因此医生的健康指导建议仅供参考,具体诊疗请一定要到医院在医生指导下进行!

  秋葵营养价值很高,富含黄酮、多糖、蛋白质、黄酮类似物、维生素及多种矿物质,经常食用具有健胃理肠之功效;研究发现秋葵嫩果中含有一种由多聚半乳糖醛、半乳聚糖、阿拉伯聚糖组成的粘性混合物质,能助消化、解辛辣、保护肠胃和肝脏,并能增强身体耐力和强肾补虚;秋葵的果胶、多糖和SOD具有保护皮肤、增加皮肤弹性、延缓衰老、祛除皮肤褐斑等美容养颜功效,是一种天然的护肤养颜珍品。试验发现,秋葵种子经过加工还可作为咖啡替代物,具有较好的提神作用,且不含*。

  2、秋葵含有丰富的维生素C和可溶性纤维,不仅对皮肤具有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩;秋葵同时富含类不萝卜素和β-胡萝卜素,可以保护皮肤,减少自由基损伤。

  入药:根:止咳。树皮:通经。用于月经不调。种子:催乳。用于乳汁不足。全株:清热解毒,润燥滑肠。

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